CARBOIDRATOS (CHO)

CARBOIDRATOS (CHO)

• 15/02/2023
• Nutrição
• SOCESP

A dieta deve ser normoglicídica, com oferta de 50 a 60% do valor calórico total (VCT) proveniente de CHO. Recomenda-se evitar excesso de CHO simples que podem agravar a resistência à insulina, que é um hormônio natriurético, agravando a retenção de sódio e água(2-3).

A recomendação diária do consumo de fibras segue as orientações para a população geral, de 20 a 30g. As fibras contribuem para a produção de ácidos graxos de cadeia curta que nutrem os enterócitos, preservando a integridade e permeabilidade  intestinal, reduzindo assim, a passagem de moléculas capazes de ativar o sistema imune, o que aumentaria o estado pró-inflamatório (3).