Objetivo: Identificar evidências sobre práticas de enfermagem no manejo da variabilidade glicêmica no pós-operatório de cirurgia cardíaca. Métodos: Revisão integrativa da literatura, com busca nas bases SciELO, LILACS e PubMed, incluindo estudos que abordaram intervenções e monitorização glicêmica realizadas pela enfermagem no período pós-operatório. Resultados: Foram incluídos quatro estudos. Os achados indicam que o controle glicêmico adequado está associado a melhores desfechos clínicos, enquanto a hiperglicemia se relaciona a complicações como infecções e lesão renal. A adoção de protocolos estruturados mostrou aumento do tempo em faixa glicêmica alvo, sem elevação significativa de episódios de hipoglicemia. Destaca-se o papel da enfermagem na monitorização contínua, ajuste da insulinoterapia e prevenção de eventos adversos. Conclusão: A enfermagem desempenha papel central no manejo da variabilidade glicêmica no pós-operatório de cirurgia cardíaca, contribuindo para a segurança do paciente e melhores resultados clínicos. No entanto, persistem lacunas na padronização das práticas e na sistematização do cuidado, evidenciando a necessidade de mais estudos e protocolos assistenciais bem definidos.